地球之家

春雷動，沃土計畫也跟著在唐寶寶基金會林口小作所展開。

首先要先整理花圃硬梆梆跟貧脊的土。

這是鋤頭

這是小鏟子

這是大鐵鏟

台灣一年生產275萬公噸廚餘，扣掉果皮菜渣也有180萬公噸，可以換算成40億個便當，糧價250億元，可供全國23萬位中低收入戶家庭孩童從幼兒園到博士班的二十年營養午餐費。

而環保署公佈的全台灣數據，廚餘佔總垃圾量35.7％，廚餘回收率只有27.3％，換言之，全台灣垃圾近四成是廚餘。全球糧食價格持續上升，更多的人口爭奪更少的糧食，怎可能還把食物丟掉？糧食浪費不只是道德情感問題，土地、水、生產者、化石燃料等資源有限，丟掉食物也一併丟掉生產運輸甚至銷售過程所耗用的資源。

因此，希望大家從轉廢為能的角度思考如何讓垃圾量減至最低，如何讓生鮮廚餘或農業廢棄物再生成為環保酵素、讓漁畜牧廢棄物成為酵素胺基酸肥及熟廚餘成為肥料或其他培養土…。一方面減廢為能；二方面減少垃圾造成的環境汙染、地球暖化及極端氣候；三方面增加社會資源，提高綠色就業，讓人們以更物美價廉的環保酵素減少環境荷爾蒙的危害，進而落實地球一家的每個人，皆有強烈的環保意識和善用各類資源為己任的態度，善盡地球公民的責任。

環保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)是泰國泰國有機農耕協會創始人樂素昆.普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) 經過30多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素，她認為唯有利用環保酵素在我們每天的生活上，我們的環境污染才能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。

環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾）， 經過三個月發酵後, 便立即可以使用.發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的微酸氣味, 不但製程簡單，材料也隨手可得；除了節省金錢，減少垃圾量，同時對環保助益極大。

製作環保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學污染物，溝渠內的油汙。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。

1公升的酵素可以淨化1000公升的河水，改變貧瘠的惡土為良田。馬來西亞婦女每半年將酵素倒入河中，綠化環境。事實證明：10萬桶的垃圾酵素，其效果相等於種了1百萬棵樹。這點值得我們去思考，台灣必須正視生活中的環境教育。

(一)環保酵素(原液)